Μια γρήγορη βουτιά στην απαρχή της ανθρώπινης ύπαρξης, μας αποκαλύπτει την αναγκαστική προσαρμογή στην εποχιακή νηστεία, δεδομένων των κλιματολογικών συνθηκών του πλανήτη μας, εκατοντάδες αιώνες πριν. Το κυνήγι ήταν σαφώς ευκολότερο το καλοκαίρι παρά τον χειμώνα και οι προμήθειες αποξηραμένου κρέατος, στα τέλη του Χειμώνα – αρχές της Άνοιξης τελείωναν. Ακόμη και οι νομάδες της ερήμου προσάρμοζαν τη διατροφή τους ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, τις εποχές του έτους, την πανίδα και τη χλωρίδα του τόπου στον όποιο και είχαν καταλύσει. Όλες αυτές οι διατροφικές συνήθειες πέρασαν αργότερα στην οργανωμένη [ ... ]